ラーメンスープの炊き込みご飯の作り方｜ラーメンラーメンラーメン

はじめに

今回は前回（八王子ラーメン）のスープの残りなどを使って炊き込みご飯を作ろうと思う。

このラーメンスープでなくとも、醤油ラーメン用のスープと醤油ダレがあればだいたいどうにかなる（はずだ）。

・米（生米。無洗米でなければ洗う）　2合

・ラーメンスープ　400cc

・醤油ダレ　50cc

・角切りチャーシュー　100～200グラムくらい

・油揚げ　4枚（細かく切っておく）

・にんじんスライス（形はお好みで）　半本

・しいたけスライス　4つ

・小ねぎ（仕上げにパラッと）　お好みの分量

米とラーメンスープ、醤油ダレを混ぜて鍋（あれば土鍋がベスト）に入れ、他の具材を上に乗せて弱火で30分前後炊く。

フライパンの場合は、沸騰後にフタを少しずらして炊く。

炊きあがり後は、よくかき混ぜて具材を均一に混ぜる。

炊飯器で炊いてもできると思う。

また、炊きあがり後に小ネギや長ネギを散らしても良い。

スープと具の味がしっかりと出ていて美味しかった。

白だしや、魚介系の醤油ダレ（あるいはスープ）を使えばより上品になるだろう。

炊く時間は中火、沸騰後は極弱火で併せて25分程度、火を止めて蒸らしに5分ちょっとかけて、お米は若干固めだった。

小ネギを入れ忘れて食べたのが、残念といえば残念。

ごちそうさまでした。